Receitas de café da manhã para o dia dos namorados

Café da manhã na cama

GettyImages

Faça o dia dela com um café da manhã romântico na cama

Barbara Pavone 29 de janeiro de 2020 Compartilhe Tweet Giro 0 compartilhamentos

Dia dos Namorados é a desculpa perfeita para mostrar ao seu outro significativo o quanto você se importa e, embora seja verdade que você não pode errar com flores, chocolates ou um desses presentes doces, por que não aumentar a aposta e fazer algo para eles? Tipo, digamos, café da manhã na cama?

RELACIONADO: Dez principais coisas para fazer no Dia dos Namorados



Nós conversamos com alguns dos chefs mais legais do país para trazer a você cinco pratos realmente fáceis e deliciosos que são perfeitos para todos os níveis de habilidade. Ofereça ao seu amor um desses cafés da manhã e, além de impressioná-los, também ganhará muitos pontos de brownie nas próximas semanas e poderá desfrutar de um café da manhã incrível. Isso é o que chamaríamos de ganha-ganha-ganha.

Panquecas de Ricota de LimãoThe Cheesecake Factory

Panquecas são sempre uma boa ideia, especialmente se você as fizer do zero e aumentá-las com uma combinação de sabores inesperada. Essas panquecas de ricota de limão são cortesia da The Cheesecake Factory e, como explica o Diretor de Culinária e EVP de Operações da Cozinha, Donald Moore, elas são um toque sofisticado em algo que todo mundo adora. Fazer algo do zero é a melhor maneira de mostrar a alguém o quanto você a ama. Além disso, as panquecas são quentes e reconfortantes - e fazem a casa inteira ter um cheiro incrível!

Ingredientes:

  • 1 3/4 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de sal Kosher
  • 1 1/2 xícaras de leitelho
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de baunilha
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 2 xícaras de queijo ricota fresco
  • 4 colheres de sopa de açúcar granulado
  • 2 colheres de sopa de raspas de limão (picada)
  • 2 1/2 colher de chá de óleo vegetal

Instruções:

  1. Coloque a farinha, o fermento e o sal em uma tigela. Misture os ingredientes até combiná-los uniformemente. Deixou de lado.
  2. Despeje o leitelho em outra tigela. Adicione os ovos, a baunilha e o óleo. Em seguida, adicione o
  3. queijo ricota, açúcar e raspas de limão. Usando um batedor de arame, mexa delicadamente os ingredientes até combiná-los uniformemente.
  4. Adicione a mistura de farinha na tigela com o leitelho e a ricota. Continue a dobrar os ingredientes até que estejam uniformemente combinados com alguns pequenos pedaços restantes na massa. Não misture demais a massa.
  5. Aqueça 1/4 colher de chá de óleo vegetal em uma frigideira ou em uma panela grande antiaderente. Usando uma concha de 4 onças, despeje a massa na frigideira ou na panela, formando uma panqueca de 6 de diâmetro.
  6. Cozinhe as panquecas por aproximadamente 2 minutos e meio ou até que as bordas comecem a secar e inchar. Pequenas bolhas de ar começarão a aparecer na superfície superior das panquecas.
  7. Vire cada panqueca e continue a cozinhar por mais 1 minuto e meio ou até que esteja pronto. Cave dentro!
Panquecas de Ricota de LimãoThe Cafette

Quer impressionar alguém especial e, ao mesmo tempo, seguir suas resoluções? Então este é para você! Criada por Sylvain Aubry, o chef executivo La Cafette do Brooklyn, esta tigela de chia é super fácil de fazer, nutritiva e deliciosa, e é totalmente instável. O melhor de tudo é que você pode deixá-lo pronto em menos de 15 minutos ou prepará-lo na noite anterior e escondê-lo na geladeira para que você possa relaxar no dia 14 de fevereiro.

Ingredientes:

  • 1/3 xícara de amêndoa, coco ou leite de vaca
  • 2 sementes chia tsps
  • 1/2 colher de chá de mel
  • 1/4 colher de chá de extrato de baunilha
  • Limão e raspas de limão
  • 1/2 colher de chá de agave
  • Frutas frescas (bananas, morangos e mirtilos recomendados)

Instruções:

  1. Combine o leite, as sementes de chia, o mel e o extrato de baunilha em uma tigela pequena. Misture o conteúdo.
  2. Deixe a mistura descansar por 15-20 minutos.
  3. Adicione as raspas de agave, limão e limão. Cubra com frutas frescas e sirva.
OvosO artusi

Se você quiser fazer parecer que passou a manhã inteira trabalhando como escravo na cozinha depois de assistir a uma maratona de MasterChef (mas sem realmente ter que fazer nenhum dos dois), Joe Vigorito, chef executivo da L'Artusi de Nova York, tem a receita certa. Este é um prato ideal quando você quer impressionar alguém sem ter que se estressar com um prato complicado ou ingredientes difíceis de encontrar, ele promete. Muitos desses ingredientes podem ser encontrados na geladeira ou na despensa, e o que é ótimo neste prato é que é superadaptável. Torne-o ainda mais especial adicionando sua combinação favorita de vegetais / carne.

Ingredientes:

  • 6 ovos grandes
  • 1 lata de tomate ameixa inteiro
  • 2 onças de bacon, picado
  • 3 dentes de alho fatiados
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 1 colher de sopa de alecrim fresco, picado
  • 2 colheres de sopa de manjericão fresco, rasgado
  • 2 colheres de sopa de salsa fresca, picada
  • flocos de pimenta vermelha
  • Sal
  • Pimenta
  • Mizuna vermelha ou rúcula para enfeitar
  • Queijo italiano ralado para guarnecer (ricota salata, pecorino de parmigiano)
  • 6 fatias de pão italiano crocante

Instruções:

  1. Aqueça uma panela de ferro fundido de 30 cm em fogo médio na grelha. Adicione a pancetta e o azeite de oliva e processe até que a pancetta esteja crocante.
  2. Adicione o alho fatiado e o alecrim picado e cozinhe até que o alho comece a dourar.
  3. Adicione os tomates e amasse / separe-os com uma colher de pau ou pinça.
  4. Tempere com flocos de pimenta vermelha, pimenta preta e sal. Vá com moderação no sal porque a pancetta vai ficar salgada!
  5. Cozinhe até que os sabores se fundam e o molho comece a engrossar, cerca de 10 minutos.
  6. Adicione a salsa e o manjericão. Mexer.
  7. Quebre os ovos diretamente no molho. Fazer pequenos pedaços no molho manterá os ovos no lugar. Tempere os ovos com uma pitada de sal e pimenta.
  8. Feche a grelha e cozinhe até que as claras estejam firmes e as gemas ainda escorrendo, cerca de 6-8 minutos.
  9. Enquanto os ovos cozinham, pincele o pão com azeite e grelhe dos dois lados, até dourar. Esfregue o pão com um dente de alho enquanto ainda está quente.
  10. Sirva quente, certificando-se de obter bastante molho, cubra com verduras e queijo ralado. Mergulhe o pão no molho que sobrar. Apreciar!
@fashionistasguide

O Dia dos Namorados tem tudo a ver com indulgência, e se o seu amor gosta de doces, então eles vão com certeza (avelã) para esta sobremesa decadente de café da manhã. Criada pelo chef Nicolas Caicedo, do The Williamsburg Hotel, essa versão super doce, mas super safada de torradas francesas, fará com que você ganhe muitos pontos, tudo em apenas 15 minutos.

Ingredientes:

  • 8 ovos grandes
  • 1 litro de creme de leite
  • Extrato de baunilha 2 tsps
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de noz-moscada moída
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 14 onças de leite condensado
  • 15 onças de Coco Lopez (ou qualquer creme de coco)
  • 1 pão brioche
  • 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • Nutella, para saborear
  • Morangos a gosto
  • Chantilly, opcional
  • Avelãs picadas, opcional



Instruções:

  1. Bata os ovos, o creme de leite, o extrato de baunilha, o sal, a noz-moscada, a canela, o leite condensado e o creme de coco em uma tigela até que todos os ingredientes estejam incorporados. Leve à geladeira por 10 minutos.
  2. Corte 4 fatias grossas de brioche e deixe-as de molho na mistura líquida por 3 minutos (ou o tempo que o pão levar para absorver a mistura).
  3. Leve uma frigideira ou panela ao fogo médio e adicione a manteiga. Assim que a manteiga começar a derreter, cubra a assadeira, coloque as fatias de pão na assadeira e sele rapidamente cada lado por cerca de 3-4 minutos ou até dourar. Enquanto isso, prepare 2 pratos.
  4. Retire e coloque 2 fatias de brioche em cada prato. Cubra um lado da fatia superior com Nutella e adicione mais conforme desejado.
  5. Fatie os morangos e coloque por cima da Nutella. Finalize com chantilly e avelãs finamente picadas.
Hambúrguer de mulaCasinha de cachorro

Para uma torção inesperada e não tradicional no café da manhã na cama, Dog Haus Wurstmacher Adam Gertler recomenda ir longe, muuuito fora da caixa. Em vez de suas panquecas básicas ou ovos com bacon - porque você não é básico - imagine entregar a alguém especial um suculento hambúrguer de carne coberto com queijo americano, abacate, jalapeño em conserva (porque seu amor é picante), chipotle aioli, um ovo frito ( porque é café da manhã) e uma pitada de queijo Cotija, diz ele. A pequena mula diz 'Eu te amo' mais do que diamantes.

RELACIONADO: Como grelhar o hambúrguer perfeito

Ingredientes:

  • Hambúrguer de 4-6 onças de hambúrguer
  • 1 ovo
  • 1 fatia de queijo branco americano
  • 1 onça de jalapeños em conserva, fatiados
  • 1 colher de chá de queijo cotija
  • 2-4 fatias de abacate
  • 4 pãezinhos King’s Hawaiian Original Hawaiian Sweet Dinner
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Chipotle Aioli*

Instruções:

  1. Cozinhe seus hambúrgueres na grelha. Se você não tiver uma churrasqueira, use uma frigideira plana antiaderente ou de ferro fundido. Ajuste o fogo para médio, cozinhe até quase malpassado, em seguida, cubra o hambúrguer com queijo branco americano. Quando o queijo derreter, retire o hambúrguer da grelha e deixe descansar.
  2. Pegue uma frigideira antiaderente quente em fogo médio, acrescente um pouco de manteiga, quebre os ovos na frigideira e espere cerca de 1 minuto até que as bordas externas fiquem opacas. Cubra e abaixe o fogo. Espere 4 minutos para o lado ensolarado para cima, 5 minutos para a gema média e 6 minutos para a gema dura.
  3. Pegue 4 pãezinhos, corte pela lateral para formar os pãezinhos de cima e de baixo. Pré-aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto, coloque um pouco de manteiga e coloque os lados cortados dos rolos havaianos voltados para baixo. Torre até dourar levemente e depois retire.
  4. Para montar o seu Little Mule, pegue o fundo de um pãozinho, acrescente o aioli chipotle, fatias de abacate e um hambúrguer coberto com queijo branco americano derretido. Cubra o hambúrguer com fatias de jalapeño em conserva e um ovo frito. Pegue a parte de cima do pão, acrescente um pouco mais de pimenta chipotle e tampe o hambúrguer. Cave dentro!

Chipotle Aoli *
Pegue 1/4 de xícara de pimenta chipotle, adicione 1/2 xícara de maionese, 2 dentes de alho, 1 1/2 colher de sopa de suco de limão e misture no processador de alimentos até ficar homogêneo.

Café expresso francêsToby’s Estate

Nenhum café da manhã estaria completo sem uma xícara de café bem quente. Preparar uma xícara perfeita de java digna de qualquer cafeteria do país pode parecer um desafio, mas na verdade é bastante simples. Como revelam os profissionais da Toby’s Estate, com sede no Brooklyn, leva apenas alguns minutos e algumas etapas simples.

Ingredientes:

  • 34g de café moído, grosso
  • 500g de água quente

Instruções:

  1. Adicione o seu café moído preferido a uma prensa francesa. Inicie um cronômetro e despeje lentamente 100g de água quente.

  2. Deixe o café florescer na água por 45 segundos e, em seguida, despeje lentamente os 400g restantes de água quente.

  3. Mexa delicadamente, espere até o cronômetro chegar a 4 minutos, pressione o café e sirva.

Agora você está pronto para começar o dia do seu amor da maneira mais deliciosa possível!

Você também pode cavar: