A verdade sobre as cervejas com baixo teor de carboidratos

Uma variedade de cervejas espumosas servidas em seis copos transparentes de formatos e tamanhos variados sobre uma superfície de madeira.

GettyImages / Annabelle Breakey

A verdade sobre as cervejas com baixo teor de carboidratos, revelada

Emily Abbate 16 de março de 2021 Compartilhe Tweet Giro 0 compartilhamentos

Foi uma longa semana - ou ano , por falar nisso - e tudo o que você realmente quer fazer é relaxar com uma boa cerveja e conversar com os caras neste fim de semana. Esteja você indo para o bar ou apenas passando um tempo em casa com alguns cervejas entregues na sua porta , a última coisa com que você quer se preocupar são os macronutrientes na sua bebida, certo? No entanto, a mania do baixo teor de carboidratos está em toda parte e você não pode negar que ela entrou na sua cabeça quando se trata de encontrar boas cervejas com baixo teor de carboidratos.

Com dietas ricas em proteínas como keto, paleo e Whole 30 aumentando em popularidade, você certamente notou que as ofertas de sua mercearia passaram a incluir muitas opções de baixo teor de carboidratos, de pães a jantares congelados, e o corredor da cerveja não é exceção . Afinal, apenas a redução da ingestão de carboidratos pode ajudar os indivíduos a reduzir o acúmulo de gordura no fígado em até 42 por cento, de acordo com um estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition. E, se você exagerar nos carboidratos, o açúcar no sangue e a insulina podem disparar, o que faz com que as células armazenem todo o excesso de glicose na forma de gordura. Não é uma situação ideal para sua cintura, de forma alguma.



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Mas quantos carboidratos são realmente permitidos em uma dieta baixa em carboidratos? Bem, as diretrizes típicas sugerem que uma pessoa média que consome 2.000 calorias por dia deve consumir de 225 a 325 gramas de carboidratos diariamente. Em contraste, uma dieta baixa em carboidratos, por Definição da Mayo Clinic , pode variar de apenas 20 a 57 gramas de carboidratos complexos de alta qualidade por dia. Isso, é claro, inclui itens como grãos inteiros e produtos ricos em fibras, que demoram mais para digerir e têm menos efeito sobre o açúcar no sangue.

Então, se você está acostumado a comer a quantidade média recomendada de centenas de carboidratos por dia, cortar para menos de 50 gramas pode parecer uma impossibilidade absoluta na melhor das hipóteses, e um pesadelo absoluto na pior. Mas, se você está experimentando uma nova maneira de comer (e beber) para tentar perder alguns quilos, ou se seu médico está diretamente ordenando que você limite os carboidratos por outras razões de saúde, você pode não ter outra escolha a não ser para começar a cortar os cantos carregados de carburador.

Cervejas com baixo teor de carboidratos têm menos calorias e carboidratos, mas ainda podem ter um gosto ótimo, diz Azania Andrews, vice-presidente da Michelob ULTRA. Quer alguém seja fisicamente ativo regularmente, apenas começando a voltar à forma ou simplesmente procurando uma cerveja que o mantenha um pouco mais leve, uma cerveja com baixo teor de carboidratos é quase sempre uma escolha sólida. .

Agora, mudar para cerveja com baixo teor de carboidratos vai ajudá-lo livre-se da sua barriga de cerveja ? Não, provavelmente não, já que baixo teor de carboidratos nem sempre significa baixo teor de calorias. Mas, a boa notícia é que existem muitas cervejas saborosas e com baixo teor de carboidratos no mercado para ajudá-lo a satisfazer seus desejos por cerveja com um mínimo de acerto em suas macros.


Qual é a diferença entre uma cerveja com baixo teor de carboidratos e uma fermentação normal?


As cervejas com baixo teor de carboidratos prometem menos calorias, menos carboidratos e, supostamente, nenhum intestino indesejável. Enquanto a maioria das cervejas regulares tem em média cerca de 145 calorias e 11 gramas de carboidratos por porção de 350 ml, as cervejas com baixo teor de carboidratos normalmente têm cerca de 100 calorias e cerca de dois gramas de carboidratos pela mesma quantidade.

Vamos dar uma olhada em um exemplo para uma comparação de estatísticas da vida real. Sua velha Budweiser à espera tem 145 calorias e 10,6 gramas de carboidratos em uma porção de 12 onças, enquanto seu irmãozinho com baixo teor de carboidratos, Budweiser Select, tem apenas 99 calorias e 3,1 gramas de carboidratos. Essa é uma grande diferença! Você deve se lembrar da Budweiser Select como a principal opção da marca com baixo teor de carboidratos que meio que saiu do mapa na última década, mas ela apenas voltou com ímpeto (e um novo relançamento) conforme a demanda por cerveja com baixo teor de carboidratos aumenta .

Embora os números façam parecer que a cerveja com baixo teor de carboidratos é uma opção muito mais saudável, é importante lembrar que ela ainda contém álcool. E, no final das contas, o álcool é o verdadeiro culpado quando se trata de ganho de peso nessa situação.

“Quando você está bebendo álcool de qualquer fonte, seja cerveja, vinho, uísque ou vodka, seu corpo - especificamente, seu fígado - interrompe o metabolismo da gordura porque está ocupado metabolizando o álcool”, adverte Manuel Villacorta, MS, RD e fundador de Reinicialização de corpo inteiro .

Portanto, embora as cervejas com baixo teor de carboidratos possam ajudá-lo a atingir seus macros com menos culpa quando você deseja a indulgência ocasional, qualquer afirmação sobre o quão saudáveis ​​elas são ainda deve ser tomada com um grão de sal.


Quais são as melhores marcas de cerveja com baixo teor de carboidratos?


Quer você esteja fazendo isso para sua saúde ou simplesmente para seguir a tendência, sua busca por uma boa cerveja com baixo teor de carboidratos provavelmente envolverá treinar seus olhos para identificar palavras como 'light' ou 'select' no rótulo. Como sabemos com qualquer item de dieta, no entanto, você não pode simplesmente acreditar na palavra do rótulo; você também vai querer virar esse otário e dar uma olhada nos fatos nutricionais para ter uma noção real dos números. Dito isso, nós examinamos várias marcas de cerveja para você, então vamos dar uma olhada em algumas das melhores cervejas com baixo teor de carboidratos por aí agora.


As cervejas com baixo teor de carboidratos valem a pena mudar?


É hora de você mudar para uma cerveja com baixo teor de carboidratos? Bem, isso depende do motivo pelo qual você está bebendo em primeiro lugar, de acordo com Anne Becerra, Diretora de Bebidas da Treadwell Park e a primeira mulher Cicerone certificado Na cidade de Nova York. Pura e simples, qualquer cerveja que você escolher terá carboidratos, e se esse é o seu único critério para escolher o que consumir, então você provavelmente deve escolher outra bebida se quiser saborear seu gole.

“Se você está escolhendo beber cerveja por causa dos sabores e estilos incríveis que estão disponíveis, a chave (como com qualquer coisa) é o equilíbrio”, diz Becerra. 'Um sabor completo, cerveja artesanal complexa oferece uma experiência - algo que é agradável e satisfatório. Quando você realmente presta atenção no que está bebendo e saboreia cada gole, geralmente não precisa de tanto para se sentir realizado. '

Dito isso, você pode levar em consideração por quanto tempo vai beber para decidir se a cerveja com baixo teor de carboidratos é a certa para você em uma situação específica. Por exemplo, se é dia de jogo e você sabe que vai beber por horas, as opções de baixo teor de carboidratos podem muito bem ser uma escolha melhor para sua cintura. No entanto, você pode querer reavaliar essa maratona mentalidade de bater a cerveja antes mesmo de pegar sua primeira garrafa.

Cerveja é algo que deve ser apreciado e, embora seja ótimo para cortar calorias e carboidratos, no final das contas você quer que sua cerveja seja refrescante e saborosa, Andrews lembra os bebedores de cerveja. [Mas] bater várias cervejas 'low-carb' com pouco sabor pode não lhe trazer a mesma quantidade de prazer que você terá ao beber uma ou duas cervejas que você realmente ama.

Ponto justo. E como as cervejas com baixo teor de carboidratos e light não oferecem exatamente o sabor da World Series, você pode querer fazer um favor a si mesmo e manter sua cerveja favorita, mas troque por água com gás aqui e ali quando tiver um longo dia de diversão embriagada pela frente. (E não, não queremos dizer um Garra Branca ou algo parecido , mas um soda sem álcool simples para efervescência e hidratação.) Dessa forma, você ainda terá a satisfação de um gole gaseificado, mas sem as calorias.


Mais sabor, por favor


Se você está empenhado em ficar com uma cerveja com baixo teor de carboidratos a longo prazo, mas ainda não está muito entusiasmado com seu perfil de sabor diminuído, existem certas etapas que você pode seguir para realçar o sabor.

Primeiro, você vai querer ir para cervejas com baixo teor de carboidratos vendidas em garrafas ou latas escuras - em vez de garrafas verdes ou transparentes - e armazená-las longe da luz solar para evitar skunking. Então, quando estiver pronto para beber, sirva a cerveja bem gelada - direto da geladeira ou refrigerador com gelo - e não beba direto da garrafa ou lata, se possível. A melhor experiência de fermentação com baixo teor de carboidratos pode ser encontrada servindo sua cerveja em uma caneca de vidro ou fosco , e deixando a espuma assentar antes do primeiro gole.

E lembre-se, se tudo mais falhar, apenas aperte um pouco de limão naquele copo para um toque refrescante de frutas cítricas que curará o escolhido de qualquer bebida enfadonha, com baixo teor de carboidratos ou não.

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