Carnes Mais Saudáveis

Carnes Mais Saudáveis

As carnes mais saudáveis ​​para homens

Pagina 1 de 2 Crédito: MGDEste artigo é patrocinado em parte por MGD 64 (O que é isso?)

Viciados em carne vermelha, é hora de uma dose de realidade. Um estudo recente de 10 anos, o European Prospective Investigation on Cancer and Nutrition (EPIC), descobriu que homens (e meninas) que comem apenas 10 onças (283 g) de carne vermelha por semana têm mais probabilidade de desenvolver câncer de cólon do que homens que não Não é um bom pensamento. Se você quiser saber quais carnes são os piores infratores, verifique nosso artigo sobre carnes não saudáveis .



Embora nada possa substituir um bife de dar água na boca, existem muitas alternativas saborosas para segurá-lo. Aqui estão cinco carnes saudáveis ​​que não causarão estragos em seu cólon.

Búfalo (Bisão)

Não importa o quão boa a carne branca possa ser, ela nunca saciará verdadeiramente o desejo por carne vermelha. Buffalo, entretanto, pode. É provavelmente a carne mais vermelha que você já viu e, ao contrário da carne, é muito bom para você.

Um pedaço de búfalo tem muito menos gordura do que um bife e os búfalos são geralmente alimentados com capim, o que significa uma carne mais saudável. Vamos comparar os hambúrgueres: seu hambúrguer magro típico (10% de gordura) contém cerca de 0,32 onças (9 g) de gordura. Os hambúrgueres de búfalo, por outro lado, contêm menos da metade disso, cerca de 0,14 onças (4 g). Nada mal para um hambúrguer saboroso. Houve um momento em que os búfalos estavam em perigo, mas os animais voltaram, especialmente nas fazendas. Hoje, a carne de búfalo está prontamente disponível na maioria dos supermercados.



Carne de porco

Costeletas de porco costumavam estar na lista de alvos dos médicos. Hoje, porém, a carne de porco é a outra carne branca e uma alternativa saudável à carne vermelha. E quando comido em quantidades razoáveis ​​(8 onças), uma costeleta de porco pode ser muito boa para você. Costeletas de porco podem ser relativamente magras, mas normalmente não são tão pobres em gordura quanto frango ou peixe. Por outro lado, um estudo do USDA, da Universidade de Wisconsin e de Maryland descobriu que uma porção de 3 onças (85 g) de lombo de porco contém 0,105 onças (2,98 g) de gordura e que a mesma porção de peito de frango sem pele contém 0,106 onças (3,03 g) de gordura.

Se ainda gosta de costeletas, procure costeletas magras e corte a gordura antes de comê-las. Uma costeleta de porco típica, com a gordura cortada, contém cerca de 0,3 onças (8 g) de gordura. Cuidado, porém, com a carne de porco curada, como presunto e bacon; ambas as carnes podem conter nitratos e nitritos como conservantes, que têm sido associados ao câncer.

Frango

Carne branca é muito melhor para você do que vermelha - isso é um fato bem conhecido. Como tal, o frango (não frito) é uma ótima alternativa às carnes vermelhas. Tem baixo teor de gordura - sem a pele - e é muito saboroso se for preparado corretamente. O frango é uma ótima fonte de proteína e, como bônus adicional, é mais barato do que a carne bovina. Mas lembre-se, sempre há o risco de infecção por E. coli quando você está lidando com frango. Certifique-se de cozinhá-lo ou aquecê-lo a uma temperatura interna de pelo menos 165F para matar os insetos.



Além disso, o frango grelhado carbonizado pode conter alguns produtos químicos cancerígenos, como aminas heterocíclicas, portanto, limite o consumo de frango bem escurecido.

Peru

Este grande pássaro nunca viu isso chegando. O peru doméstico é uma adição relativamente recente ao cardápio mundial de proteínas e é ótimo para você. O peru é geralmente uma carne branca (peito de peru), mas tem mais sabor do que o frango, e sua carne escura pode ser francamente gamy. A carne de peru também é relativamente baixa em gordura: uma porção de 4,9 onças (140 g) de peru assado sem pele contém cerca de 0,25 onças (7 g) de gordura.

As carnes mais saudáveis ​​nem sempre são encontradas em terra firme ...

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