Bourbon, de Master Distiller Jimmy Russell: 5 coisas que os homens devem saber

Bourbon, de Master Distiller Jimmy Russell: 5 coisas que os homens devem saber

Bourbon: 5 coisas que os homens devem saber

Todos os tipos de pessoas querem dar conselhos a você, mas pelo nosso dinheiro, vamos ouvir de um cara que passou a vida fazendo bourbon e ama tanto seu trabalho que não se importaria de ir sete dias por semana. Jimmy Russell ingressou na Wild Turkey em 1964 e hoje continua sendo o destilador mestre, preparando seu filho Eddie para um dia assumir as rédeas.



Sentamos para almoçar com Jimmy para descobrir o que ele aprendeu ao fazer um dos espíritos mais antigos e reconhecíveis da América. Sua sabedoria é de um artesão: fala tanto sobre a América nos últimos 50 anos quanto sobre o próprio homem.

Aqui estão cinco coisas que aprendemos com um sul cavalheiro que pode beber a todos nós debaixo da mesa 10 vezes, mas nunca admitiria isso.



1- Homens bebem bourbon puro

Nunca fiquei bêbado, nunca tive uma ressaca. O que é, depende dos bourbons. E não quero entrar em detalhes técnicos aqui, mas o bourbon é rico em óleos fúsel e se você começar a misturá-los com açúcares - Cocas e coisas assim - você terá uma forte ressaca no dia seguinte. Eu bebo Wild Turkey puro. Não temos isso no nosso.

2- Você não pode beber bourbon em todo lugar

Estamos no Cinturão Bíblico do Sul. Em todo o sul é assim [seco]. Você já esteve em Dallas, Texas? Isso sempre foi um estado incrível para mim. Você pode estar andando pela rua em Dallas, sentar em um bar e tomar uma bebida. Caminhe um quarteirão para cima e está seco, não pode vender. Mas o Texas tem a lei do saco marrom. Se você estiver em um condado seco, pode ir a um restaurante e pegar sua própria garrafa - sentar lá e servir suas próprias bebidas - contanto que você a mantenha coberta.

3- Os jovens, muitas vezes, preferem o bourbon ao uísque

Japão e Austrália são grandes fãs de bourbon. Agora, quando comecei a ir ao Japão, era Scotch. Tudo era escocês, escocês, escocês - escocês. Agora é quase o oposto. É bourbon, bourbon, bourbon e uísque. Vocês, jovens, não querem beber o que o pai bebe.

4- Siga a regra dos três dedos

Você sabe, no Kentucky bebemos três dedos de bourbon. Você sabe o que é três dedos? (Estende bem a mão e aponta para o polegar, o dedo médio e o mindinho.) Usamos um copo d'água para o bourbon e um copo para a água.

5 - Destilarias cheiram a maçãs

As pessoas me dizem, odeio levantar e ir trabalhar. Eu posso contar com isso em uma mão. Eu ia sete dias por semana. Você sabe, aos sábados e domingos eu posso ir lá e sentar por cerca de uma hora. Mas minha esposa também gosta de ir lá. Ela gosta de ir na primavera e no outono do ano. Esses edifícios de armazenamento, quando aquele bourbon começa a esfriar no outono, aquele aroma cheira a uma boa maçã madura.