Best Tailgate Foods
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Os nove alimentos essenciais que toda festa épica de porta traseira precisa
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Esportes são ótimos. Existem poucas atividades melhores do que sentar do lado de fora, assistindo ao beisebol em um dia quente, enquanto saboreia uma cerveja gelada e come um cachorro-quente perfeitamente grelhado. Estar imerso em uma multidão de 80.000 fãs gritando em um domingo de outubro enquanto eles torcem pelo time de futebol de sua cidade é uma sensação que você simplesmente não pode ter assistindo ao mesmo jogo na TV. E embora estar em um estádio, arena ou estádio de beisebol seja ótimo, é o que você faz antes que realmente o torna um fã de esportes. E isso, meus amigos, é a porta traseira.
Qual é o ponto de ir a um jogo da NFL ou de futebol americano universitário sem usar o uso não autorizado de antemão? O quê, você simplesmente vai aparecer quando o jogo estiver começando e se sentar? Não é isso que um verdadeiro fã faz. Um verdadeiro fã acorda antes do nascer do sol, enche seu carro com alimentos grelhados, cadeiras, jogos de quintal e cerveja e sai para uma festa de um dia inteiro para celebrar o time da casa.
Se você já esteve em Buffalo, Cleveland ou Kansas City, sabe que a bagageira pode ser a parte mais importante da experiência do dia de jogo. E a parte mais importante da porta traseira são os alimentos (e, bem, a engrenagem essencial da porta traseira de que você precisa para cozinhar os alimentos). Mas, ao dar uma festa ao ar livre, como você decide o que servir? Existem inúmeros alimentos associados à utilização não autorizada, mas estes são os dez melhores. Tome alguns desses em sua festa e você certamente atrairá uma multidão.
Costelas
A utilização não autorizada começa e termina com costelas. Antes de um evento esportivo, se você não pode comer uma comida que cubra seu rosto com molho de churrasco, então de que adianta? É o momento perfeito para bagunçar um pouco a comida. Misture tudo e traga alguns estilos diferentes de costelas. Assim todos ficam felizes. Você pode comprar costeletas de porco (da barriga ou do lado do porco), costelinhas de porco (têm menos carne e exigem mais trabalho, mas são as mais saborosas), costelas de estilo country (não há osso nelas, então nenhum trabalho extra ), costelinha de boi (muito maior do que costelinha de porco) e costelinha (sua melhor aposta é fumá-las e cozinhá-las lentamente em uma panela elétrica).
Hambúrgueres
Se você não levar nenhum outro prato principal para a bagageira, certifique-se de trazer hambúrgueres. Todos ficarão felizes com um hambúrguer (contanto que você traga hambúrgueres vegetarianos para seus convidados vegetarianos). Neste novo mundo dos hambúrgueres, você pode prepará-los com carne de porco, frango, peru, bisão ou a tradicional carne bovina. Certifique-se de trazer uma grande quantidade de coberturas, como vários queijos, maionese, mostarda, ketchup, condimentos, pimentas (e qualquer outra coisa que lhe interesse), e deixe seus colegas tailgaters criarem seus próprios hambúrgueres.
Frango grelhado
Grelhar é uma arte, mas uma das proteínas mais fáceis de preparar é o frango. Você pode pensar que não está realmente melhorando o jogo (trocadilho intencional) grelhando frango. Mas, se você preparar sua própria marinada ou fazer espetos de frango, você é. Embora você não possa errar com o molho básico de churrasco, você pode preparar suas próprias marinadas para atender ao seu gosto - apenas certifique-se de prepará-las na noite anterior. Depois de marinar, por que não preparar espetos de frango? Você pode fazer a combinação clássica de abacaxi e frango ou pode optar por pimentas, cebolas ou abobrinhas.
Salsicha / Cachorro Quente
Nada diz mais sobre a bagageira de um cachorro-quente grelhado na hora. Jogue-o em um pão e adicione um pouco de mostarda picante e você já vai ser um herói do estacionamento. Adicione tempero, ketchup, pimenta e vários outros ingredientes e sua porta traseira será o lugar para estar. Aumente as expectativas ao grelhar salsichas e oferecer pimentões, cebolas e cogumelos. Os hóspedes podem adicionar o que quiserem e criar sua própria criação culinária.
Chips / Dip
Depois de chegar à porta traseira e configurar tudo, e muito antes de preparar frango grelhado, algumas costelas, um hambúrguer ou um cachorro-quente, você e seus convidados vão querer algo para mastigar. Você pode ir pelo caminho básico e servir salgadinhos de milho e salsa. Mas para realmente aumentar, faça uma pizza, frango de búfala ou alcachofra. Ofereça salgadinhos de milho, biscoitos e vários outros chips para criar uma aventura movida a chips para todos.
Asas de frango
Você pode não saber disso, mas pode desfrutar do deleite mágico conhecido como a asa de frango em uma porta traseira. Tudo o que você precisa fazer é marinar as asas com o molho de sua preferência (ou fazer o seu próprio) e colocá-las na grelha, da mesma forma que faria com um peito de frango desossado. Como você não está fritando as asas de frango, você obtém um sabor diferente, mais defumado e grelhado, que vai gostar tanto que provavelmente vai começar a prepará-las em casa.
Pimenta
Há uma razão pela qual o chili é um alimento básico nos dias de jogos. Você pode fazer na noite anterior e depois levar em uma panela de barro e, voila, uma delícia instantânea e carnuda. O clássico chili bovino é o suficiente para impressionar a multidão. Ou você pode seguir a rota do pimentão branco com peru ou frango. Mas, se você realmente quer ser um titã da refeição pré-grelha, você vai optar pelo chili de bombeiro. A melhor parte é que você pode torná-lo sutilmente picante para não assustar os fãs de pratos mais leves. Mas certifique-se de ter algumas garrafas de molho picante ao lado da panela de chili para que seus convidados possam temperá-lo a seu gosto.
Carne de porco desfiada
Assim como a pimenta malagueta, o melhor motivo para servir porco desfiado (além do gosto bom) é que você pode preparar de antemão e jogar uns pãezinhos, salada de repolho e molho barbecue sobre a mesa e terá todos os ingredientes para um ótimo dia. Além disso, não é relaxar e tomar um pouco de frio, o que significa não usar? De qualquer forma, você não quer passar metade do dia em frente a uma churrasqueira. Pontos de bônus se você fizer frango puxado também - é subutilizado, mas é de dar água na boca. Quando você pensa em utilização não autorizada, talvez nunca pense em frutos do mar. É aí que você está cometendo um grande erro. Você pode jogar um saco de mariscos direto na grelha e cozinhá-los até que se abram. Sirva com um pouco de manteiga e você terá um ótimo aperitivo. Se você quiser aumentar a aposta, pode fazer cassino de amêijoas na grelha. Isso é uma utilização não autorizada de próximo nível, no entanto. Não tenho certeza se você está pronto para isso.
Saladas frias
A salada fria é o herói anônimo da bagageira. Nenhuma refeição está completa sem ele. Você vai comer um cheeseburguer ou salsicha com apenas um pedaço de batata frita? Isso é apenas loucura. Nenhuma porta traseira está completa sem uma ótima salada de macarrão ou salada de batata. Surpreenda a multidão ao fazer uma salada de batata com bacon e queijo azul. Isso é o que chamo de vermelho, branco e azul!
Dê início ao seu jogo da bagageira com estes itens:
Conjunto de preparação e serviço Taylor Grill
Se você está marinando carne para um grande grupo de pessoas, não vai querer jogá-la em um saco plástico ou recipiente básico de borracha. Este grande recipiente é perfeito para marinar e transportar frango, vaca, porco ou qualquer animal que você queira jogar na grelha. Além disso, ele também vem com uma placa universal para preparar e servir.
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Coleman RoadTrip LXE Grill
Se o nome for qualquer indicação, esta churrasqueira foi projetada para viajar com você. Não é uma daquelas monstruosidades que fica no seu convés, para nunca mais ser movido porque pesa 500 libras. Esta grelha é leve e extremamente portátil. É facilmente dobrável para caber no porta-malas ou embaixo do assento do carro. As grelhas são de ferro fundido para lhe proporcionar a experiência de grelhar da mais elevada qualidade possível na porta da bagageira. Além disso, não requer nenhum carvão incômodo ou iluminação potencialmente perigosa com um fósforo ou isqueiro. Tudo o que você precisa fazer para grelhar é apertar o botão Instastart e você está a poucos minutos de grelhar bifes, hambúrgueres, costeletas de porco e salsichas.
A melhor parte é que esta grelha leve realmente tem uma força de 20.000 BTUs. Ele também tem tops diferentes que podem ser trocados. Se você chegar ao estacionamento muito cedo, pode trocar a grelha por uma assadeira e fazer seus companheiros tailgaters bacon, salsicha e até panquecas.
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Yeti Roadie
Este mini cooler foi feito basicamente para uma porta traseira. Perfeito para quem quer manter as bebidas geladas o dia todo, o Yeti Roadie segura facilmente 14 latas de sua cerveja favorita e ainda deixa espaço para gelo suficiente para esfriar tudo. A gaxeta Coldlock significa que seu gelo vai ficar mais frio por mais tempo e não vai pingar e bagunçar seus cuidados depois que o jogo terminar. Ele vem com uma alça de fácil manuseio e fica tão à vontade na praia ou em um piquenique quanto em um estacionamento antes de seu time de futebol favorito enfrentar seu rival. Ela vem em branco, bronzeado do deserto e azul gelo porque, embora você queira uma cerveja gelada, também quer ter uma boa aparência para mantê-la fresca.
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