Os melhores uísques de centeio

Uísque de centeio

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Bartender aprovado: uísques de centeio

Christopher Osburn 20 de fevereiro de 2019 Compartilhe Tweet Giro 0 compartilhamentos

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Se você conhece alguma coisa sobre uísque na América do Norte, sabe que o uísque é rei. O orgulho de Kentucky é a coisa mais próxima de um espírito nacional que os EUA têm (embora os produtores Applejack possam dizer o contrário). Mas recentemente, os sabores ficaram um pouco mais picantes.



Nos últimos anos, alguns uísques de centeio realmente ótimos chegaram ao mercado e eu adoro isso, diz James Urycki, mixologista da Travelle at The Langham em Chicago. Sempre gostei do centeio. Passei a melhor metade dos meus 20 anos bebendo Manhattans e as notas de especiarias que o centeio empresta a esse coquetel fazem você se apaixonar continuamente.

Não é nenhum segredo que o uísque de centeio cresceu em popularidade nos últimos tempos. O uísque mais picante é uma ótima alternativa ao bourbon e tem a mordida perfeita para mantê-lo aquecido até a primavera. Mas, como acontece com qualquer espírito, é difícil saber qual variedade é a certa para você. É por isso que falamos com alguns bartenders conhecidos e pedimos que eles servissem seus uísques de centeio favoritos e o que você deveria beber. Aqui está o que eles tinham a dizer.

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Wild Turkey 101 Rye

Whisky de centeio de peru selvagem

Peru selvagem. Acho que é a combinação perfeita de picante e herbáceo. Vou levar o 101 para misturar e o Russell's Reserve de 6 anos para bebericar. - Stuart Jensen, diretor / proprietário de bebidas da Brass Tacks em Denver, Colorado.

$ 43,99 em Drizly.com

Rittenhouse Rye

Rittenhouse Rye Whisky

Eu amo Rittenhouse Rye. Tem as notas picantes que um bom centeio deve ter. Além disso, adoro que eles tenham feito uma operação clandestina durante a Lei Seca e, em 1934, lançaram um centeio de 2 anos quando a proibição foi suspensa em 1933. (Vou deixar você fazer as contas) - Tony Gonzalez, líder barman no distrito de Los Angeles.

$ 28,99 em Drizly.com

WhistlePig Rye

WhistlePig Rye Whisky

Whistle Pig ou Angel's Envy são meus uísques de centeio favoritos. Eu só acho que os dois são muito bons. Eles são excelentes sozinhos e tocam perfeitamente em coquetéis clássicos bem executados. Mais no meio do caminho, eu escolheria Sazerac Rye, que é um centeio fantástico para o preço, ou Rittenhouse, que tem um impacto e entrega quando você precisa de algo grande, ousado e picante. - Ricky Cleva, gerente de bar da Harlowe MXM em Dallas.

$ 87,99 em Drizly.com

Russell’s Reserve Centeio de 6 anos

Russell

Russell’s Reserve Rye. Eu amo tudo que vem do Wild Turkey, e o Russell's 6-Year Rye sempre acerta para mim quando eu quero um bom sabor picante. - Jonathan Shock, gerente do bar Lady of the House em Detroit.

$ 49,99 em Drizly.com

Old Overholt

Old Overholt Rye

Eu costumava ser uma garota Rittenhouse, mas não tenho mais tempo para esse negócio de 100 provas. Estou ficando velho, 80-proof é mais a minha velocidade e Overholt é um saboroso AF. - Jade Sotack, bartender da Jupiter Disco em Nova York.

US $ 19,99 em Drizly.com

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George Dickel Rye

George Dickel Rye

Meu uísque de centeio favorito e por quê? Dickel. É simples, preciso e geralmente tem um preço acessível. É um clássico. - Mary Pellettieri, cofundadora da Top Note Tonic em Milwaukee, Wisconsin.

$ 37 em Drizly.com

O livrinho: Noe Simple Task Rye

Livrinho de centeio

Há cerca de um mês, tive a oportunidade de colocar as mãos em algo novo do portfólio da Beam Suntory e mais uma vez me apaixonei pelo whisky de centeio. The Little Book: Noe Simple Task é uma mistura de Kentucky Straight Rye de 8 anos, Whiskey canadense de 40 anos e Whisky de centeio canadense de 13 anos e é absolutamente maravilhoso. Com o livrinho você não vai querer jogá-lo em um coquetel, em vez disso, este é perfeito para bebericar sobre uma grande pedra. Eu sugiro que você cuide de si mesmo se tiver a chance. E faça logo, porque quem sabe quanto tempo vai durar. - James Urycki, mixologista da Travelle at The Langham em Chicago.

Descubra mais em Littlebookwhiskey.com

Woodford Reserve Rye

Woodford Reserve Rye

No momento, estou gostando muito do Woodford Reserve Rye por causa das intensas notas de especiarias e do belo peso do líquido enquanto você o bebe. É fantástico. - Pam Wiznitzer, mixologista do Henry no Life Hotel em Nova York.

$ 45,99 em Drizly.com

Willett Rye

Willett Rye

Acho que Willett produz uísques de centeio consistentemente ótimos. Há um grande equilíbrio e sempre fico impressionado com o quão maduro é, mesmo com os lançamentos mais jovens. - Gary Matthews, barman do DrumBAR em Chicago.

$ 60 em Drizly.com

Angel’s Envy Rye

anjo

Angel’s Envy faz um uísque de centeio muito divertido que é acabado em barris de rum. Equilibra alguns dos sabores mais agressivos geralmente encontrados no centeio com alguns dos mais doces adicionados ao final do rum. - Johnny Contraveos, gerente de bar da ALK em Nova York.

$ 94,99 em Drizly.com

Templeton Rye

Templeton Rye

Templeton Rye é sem dúvida meu uísque de centeio favorito. Eu sou de Iowa, que é onde este uísque é engarrafado, então posso ser tendencioso, mas o Templeton continua sendo o centeio mais saboroso, suave e perfeitamente equilibrado que já provei. Grande puro ou com gelo. Bom em um coquetel - ainda melhor por si só. - Patrick Morgan, bartender do The Parlor em Hollywood.

$ 41,99 em Drizly.com

Acompanhe as tendências e mude sua rotina de drinques noturnos com um desses whiskies de centeio aprovados para barman. Você não vai se arrepender.

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